绿茶要这么泡才好喝

2019-04-16 11:52

每一种茶都有它的特点,所以在冲泡方式上也会有不同,就连泡茶用的器具也会有区别,因为根据不同的冲泡方式和器具泡出来的茶都会不同哦~绿茶怎么泡好喝呢?以下是一些要领,一起跟小编来学学吧~


首先是泡绿茶的器具选择。绿茶有“清汤绿茶”之称,所以一般会选择玻璃器具,为什么不选择瓷具呢?因为瓷具就少了绿茶的“观赏性”了,不得不说绿茶汤色真的很赏心悦目。


其次是水温(泡绿茶的要点)。大家都知道绿茶是不发酵茶,为此多种营养元素在一定程度上得到了保护,且在茶叶的选择上都是茶树的枝芽或者尖稍,所以茶叶较嫩,为不破坏茶叶的完整性和营养元素,在水温的选择上,水温80度即可(这里的水温指的是水烧开后放置以后而不是烧到80度)。


再而是冲泡,绿茶较嫩,倒水的时候不能直接对着茶叶倒,应该在杯子边缘倒,可以将水沿着杯壁缓缓倒入,然后盖上碗盖,这样茶叶就不会碎了,其实这一个动作最重要的还是为了一个好口感,这样做可以减少点苦涩。


为了泡出一杯,好茶这些要领泡你一定要学会哦~


看了以上一些要领后,你可能会有一些疑问,那就带着你的疑问来细细学学怎么泡绿茶吧!


温杯置茶:这是我们无论泡什么茶的第一步,用开水将茶壶或泡茶杯烫温,温杯的目的是为置茶做好准备工作,用茶夹取出适量的茶叶,轻轻倒入泡茶杯中,然后盖上碗盖,让绿茶受热,激发出香气。


冲泡:置茶后绿茶在杯中散发着清香,尔后就可以开盖将80度的开水(这里的水温指的是水烧开后放置以后而不是烧到80度)沿着杯壁倒入,这个步骤是为了避免茶叶被冲碎,减少绿茶的生涩,盖上杯盖静待出汤。第一泡为洗茶不喝,绿茶洗一道即可。


出汤:绿茶冲泡后不能闷太久,过久会生涩,也会导致后期汤色不均匀。一般绿茶出汤的时间在15秒~30秒之间,出汤后即可饮用。